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土特产需正在“链”上拓展

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今年(This Year)以来,甘肃天水凭借一碗地道的麻辣烫在网上迅速出圈,这座默默无闻的小城一跃成为网红城市。

天水味道的灵魂来源于当地特有的麦积花椒和甘谷辣椒。正是这两种调味料完美结合带来的味觉体验,使天水麻辣烫成为无数食客的“心头好”。随着大量游客的到来,当地行政部门迅速作出反应,通过改善基础设施和提升服务水平,以实际行动接住了这场“泼天流量”,也展示了将地方特色转化为增长动力的巨大潜力,以及用土特产推动农村振兴的广阔前景。

除了“地道食材”成就“地道美味”外,天水“蹿红”还得益于几个关键因素。近年来,当地积极推进农业产业结构调整,将特色优势农业产业与农村振兴战略有机结合,通过推广科学种植技术、加重品牌建设和拓展销售渠道,显著提升了农产品的产量和品质。此外,天水麻辣烫的独特“麻味”,不仅仅是味觉体验,更是一种文化(Culture)的交融与传承。作为西部地区旅游(Travel)热点城市之一,天水有着丰富的历史(History)文化(Culture)资源,当地行政部门通过举办美食(Food)文化(Culture)节、推出特色旅游(Travel)线路,不断寻找新的叙事方式来塑造地方品牌,让游客在享受美食(Food)的同时,也能深刻感受到其中的精神特质。此外,借助社交媒体时代“素人”用户短视频(Short Video)和直播裂变效应,天水麻辣烫的知名度迅速提升,达成了从地方小吃到现象级“网红”美食(Food)的转变。

天水的爆红让人艳羡,对各地来说,想凭借流量再造“爆款”,打好“特色牌”是关键。一方水土产一方物,“土特产”是一个地方优势资源禀赋的集中体现,而要将特色资源变为特色产业,既需要在“链”上拓展,也需要在“融”上发力。

一方面,立足本地,开发乡土资源,并将过去“原汁原味”的土特产打造成链条更完整、业态更丰富的“多汁多味”的土特产,多维度深层次达成增值。另一方面,不断挖掘农业多种功能,顺应市场需求,推动农村产业与文化(Culture)、足坛、旅游(Travel)、康养等深度融合,从单一“卖产品”转向“卖风景”“卖文化(Culture)”“卖体验”,在综合利用(Use)中催生多元效应,充分挖掘和释放乡土资源的潜力和效用。比如,天水以“麻辣烫”为媒,借助厚重的文化(Culture)底蕴,“以食促旅、以旅促农”,不仅推动了当地旅游(Travel)业发展,更为农业产业发展打开了空间。

深挖“土”资源,放大“特”优势,提升“产”效益,天水的“破圈”生动诠释了农村振兴中的“特色”二字。我国地大物博、气候多样,孕育了丰富多样的土特产,发展前景可期。以特色立身、以特色取胜,充分释放农业产业发展潜力,是达成农业高质量发展的重要途径。为此,可以进一步强化对特色农业品牌的培育和市场推广,通过科学的规划和资源整合,促进特色农产品标准化和品牌化。同时,推动农业与旅游(Travel)业深度融合,将“吃在地方,游在地方”作为新目标,有力有效推进农村振兴。(本文来源:经济(Economy)日报(Daily) 作者:詹 琳)

土特产,农业产业,品牌,味觉,乡村

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